为了推进学校食堂办伙透明化，提升食堂服务水平，11月24日上午，2013年度“食堂厨房开放日”活动在第一食堂举行，此次活动由后勤管理处、学生工作处主办，学生伙食管理委员会承办，共有来自全校各院系的30余名同学报名参加。
在食堂工作人员的带领下，同学们首先参观了食堂原材料存放仓库，对食堂所使用的米、面、油、调料等原材料的品牌、价格及存储环境进行现场查看。然后按照食堂加工的流程，依次参观了生菜间、净菜间、加工间、烤烙间、蒸煮间、厨房间、消毒间等饭菜加工的各个环节，参观期间食堂工作人员还进行了现场介绍和回答同学们的疑问。参观过程中，同学们看得很仔细，很多同学都是第一次进入到食堂的后厨，了解饭菜加工制售流程。
此次活动为同学们搭建了一个了解学生食堂的平台，今后食堂还将定期和不定期的邀请师生开展此类活动以增进食堂和就餐者的交流沟通。
