为进一步提高餐饮服务公司的服务质量，提升后厨员工的业务技术水平，12月18-22日，餐饮服务公司邀请北京工贸技师学院的专业老师，在学生第一食堂五楼开办了为期五天的主食面点加工人员专业技能培训班。
各餐厅共31名主食加工人员参加了培训，培训课程包括原料调配与预制、主食加工实际操作和饮食营养知识。培训老师以高校日常主食面点制作技能为主，现场示范，从和面、揉面、擀片等制作面点的基本功入手，详细演示了揉、捏、拉、抻等技巧，并就如何满足高校学生主食需求、营养搭配等问题进行了现场解答，培训内容丰富且实用性强，使各餐厅主食班组人员充分了解和掌握了制作工艺和细节。
通过主食技能培训，各餐厅主食加工人员切实提升了营养理论水平和操作能力，各餐厅也根据培训成果，纷纷推出了更多主食花色品种，为全校师生提供多样化健康饮食。
