为充分发挥食品安全检测设备效用,防控学校食堂食品安全风险,按照《北京市教育系统食品安全快速检测设备使用管理办法(试行)》要求,5月18日上午,由北京市教委学校后勤处和北京高校后勤伙食专业委员会组成的联合检查组,对我校学生食堂食品安全检测工作进行了检查。
检查组首先听取了餐饮服务公司对检测室的建设状况、蔬菜农药残留物检测、兽药残留检测、餐具和炊具检测、原材料留样等方面的工作汇报。随后检查组对我校食品安全检测实验室进行了实地检查,检查组一致认为我校领导对食堂食品安全工作高度重视,充分肯定了我校食品安全检测工作所取得的成绩,并评定我校为食品安全检测工作的示范学校。
目前,我校食品安全检测室工作已经纳入餐饮服务公司的常态化管理,配备了食品安全快速检测仪及各类快速检测试剂,食堂采购的原材料、饭菜以及案板、碗筷等炊具都在检测范围内。每天要按检测项目规定将检测数据实时上报到北京市教委食品安全中心检测室,每一年检测样本近5000个。