为规范食堂食品安全操作，防控食源性和细菌性食物中毒事件发生， 5月14日下午，在第二教学楼204教室，餐饮服务公司邀请昌平区食品药品监督管理局专家为食堂员工培训食品安全卫生知识，共260余名食堂员工参加了学习。
专家结合《食品安全法》，从食堂日常工作入手，重点对食品采购、储存，食品加工制作，餐饮具洗刷消毒，员工个人卫生，食品添加剂使用、管理及预防食品中毒要点等内容对员工进行了培训。为强化培训效果，主讲人还详解近期数起食物中毒事件的事发原因、事件过程及正确处理办法，使员工从具体案例中学习到相关知识。培训后员工与专家还进行了互动交流，解决了实际工作中遇到的困惑。
通过这次培训学习，食堂员工进一步增强了责任感，纷纷表示将严格按照《食品安全法》要求，执行各项食堂操作规范流程，确保食堂食品安全。
