5月18日上午，SPE学生分会在清真餐厅举办了“中华美食文化节”活动。来自13个国家共计67名国际国内友人、SPE学生分会成员和志愿者参加了此次活动。
此次美食文化节的主要内容是中国传统美食––饺子的制作比赛。比赛前，志愿者们为国外友人进行了制作示范，他们边讲解包饺子的食材、制作流程，边亲自展示，包了几个“模范饺子”。国外同学在进行了初级的学习后，便“化兴趣为实践”，动手操作起来。主办方还邀请了食堂的厨师，对国外同学进行指点。志愿者们还为他们讲解了饺子的典故、来历，在包饺子的同时宣扬了中国传统文化。
活动现场气氛活跃而温馨，在相互的打闹、玩笑和交流中，各组队员完成了饺子的制作。尽管他们的饺子形状各异、大小不一，但面对自己劳动的成果，各组队员均非常兴奋。在厨师们的评定下，来自马来西亚的队员以60个饺子的战果夺魁。
比赛结束后，厨师们煮了大家亲手制作的饺子，并上了中国传统美食宫保鸡丁、京酱肉丝、鱼香肉丝等作为辅菜，在热腾腾、白胖胖的饺子上桌后，选手们彼此言欢，在欢声笑语和对中国美食的赞赏声中，“中华美食文化节”圆满结束。
此次美食文化节是2012年油气资源国际博士生学术论坛的系列活动之一，各国同学在包饺子的过程中彼此增进了情谊，感受了集体合作的力量，并让外国友人感受了丰富多彩的中华美食文化，促进了各国文化的交流和融合。
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