为强化新时代大学生劳动教育，提升劳动素养，锻炼劳动技能，塑造劳动品质，培养劳动精神，近日，学校学生工作处、后勤管理处、餐饮管理服务中心联合推出“厨艺学堂”劳动实践课。

首期课程包括主食制作、糕点烘焙、拉面技艺和菜品烹饪四大模块，由后勤管理处餐饮管理服务中心一线厨师担任讲师，通过第二课堂平台面向全校招募学员30人。

实践课上，“厨艺讲师”细心讲解烹饪基础知识，介绍家常菜品烹饪和传统主食制作的工艺技巧，悉心指导学生进行实操演练。同学们戴上帽子，认真聆听、仔细观察、细心揣摩，按照指导动手操作，进一步提升了厨艺技能。大家表示受益匪浅、收获满满。

材料22-1班李梦莹表示，“名为做饭，实为修行”，学校开设的厨艺课程让大家把笑声嵌进食物，把乐趣镶入烹饪，让“柴米油盐酱醋茶”也能在心中生成“琴棋书画诗酒花”。思政22-2班的徐佳宁表示，“人间烟火味，最抚凡人心”，老师耐心地讲解，手把手教操作要领，让我们从手生到熟练，深切感受到中国饮食文化的博大精深。思政22-1班尹芊又表示，劳动实践课让我体验了与在家炒菜完全不同的大厨房制作过程，感受到食堂叔叔阿姨们的辛苦与不易，体会到劳动的充实与快乐。

作为学校劳动教育月系列主题活动之一，“厨艺学堂”劳动实践课拓展了劳动教育载体，搭建了实践教育平台，得到了学生的一致好评。下一步，学校将继续优化课程设计，丰富授课内容，扩大参与规模，常态化长期化推出精品课程，让更多学生通过学习厨艺本领，体味劳动乐趣，感悟劳动精神。

（编辑  苏汝婷）